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2017/09/08 01:49

前回のBLOG後半でお知らせしましたが、9月10日(日)すみれが丘のパン屋さんツナグベイクさんで「すみれ市vol.4」というイベントがあります。すみれ市だけでしか売ってないオリジナルブレンドを作りました。コロンビアのクレオパトラをベースに、ガテマラのやや深めのシティローストのコクと、モカのフレーバーがほんのり効いてるブレンドです。ミルクを入れてカフェオレにも◎
100g単位で販売しています。
イベントのFacebookページもチェックしてみてくださいね。

さて、今月のオススメ珈琲豆は、エチオピアのイルガチェフ コチャレ地区のグレード1のナチュラル精製の豆です。モカフレーバーに、ナチュラル精製独特の甘く熟した香味が特徴です。

お店の値札に記載する商品名は毎度悩むところです。農園モノや「クレオパトラ」みたいに商品名がついた豆はそのまま記載しやすいですが、今回みたいなエリアと精製方法が推しの豆はどこをどうチョイスしましょう。。モカ好きにもナチュラルフレーバー好きにも気付いてもらいたい!美味しい豆が穫れるエリアも!標高の高さも!ついでに厳つい州名も…!!「エチオピア・モカ・イルガチェフ・コチャレ・G1・ナチュラル」ぐらいにしたい所なんですが、長体45%ぐらいかけないと入り切りませんね…笑)情報詰め込み過ぎはアカン。アカンよ!
…などと毎度チマチマ考えつつ値札を作っておりますので、みなさま良かったら細かい情報もチェックしてみてくださいませ。

購入した豆が美味しかったら、その豆の情報(品種や精製や産地や焙煎)などの共通点を探って他の豆を飲んでみると、より幅が広がるのではないかと思います。今月は同じエチオピアのデカフェ(カフェインレス)も入荷予定です。お楽しみに〜☆


ドラクエ11をやっています。ヨッチ族に珈琲専門用語を名付けてやるぜ!うっしっし!!とか思ってたけど、すれちがい通信で50匹ぐらいに増えてきて面倒くさくなっちゃいましたよね。

って、しょーもない話で〆。

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